酒麦/宇治

以前偶然入った蕎麦屋さんは昼時なのもあって３０分待ちでした。
京都市内の有名な蕎麦屋さんで修行したご主人が開いたお店…らしいです。
ざる蕎麦￥８５０
水菜とおあげのみぞれ蕎麦￥１０００

ここは十割そばなのにぼそぼそしないのが魅力。極細の田舎そばは喉越し爽やかでぐんぐん…飲めます。ふわぁんと広がる蕎麦の甘みももちろんあって、旨味も十分ですよ！！つけだれはちょっと甘め。
前回ざるはペロリだったので温かいみぞれそばも頼んでみました！温かくても全く遜色のない蕎麦！素晴らしい！！刻みあげが出汁を吸うし水菜のシャキシャキが爽やかです〜！もちろん出汁のきいた薄味のお汁も美味しくて、そう、食べたかったのは正にコレ！！ざるよりこっちが好みでした。
え〜と、はい、２杯完食ですよ。流石に満腹です。

石臼挽十割蕎麦　酒麦（しゅばく）
0774-22-5470
宇治市宇治東内１３―１
１１：３０〜１７：００
定休日・月曜